Ramen desde casa

Prepara ramen fácilmente

Te ayudaremos a preparar este delicioso plato que amaras en cada probada, así que no dudes en preguntarnos cualquier pregunta que tengas, en Izakaya siempre estamos para ayudarte.



El ramen no deja de ser una sopa con ingredientes típicos como las verduras, el huevo o la carne. Sin embargo, en la cocina japonesa también se añaden algunas especias o salsas que puedan no ser tan comunes en la cocina mediterránea. Para preparar un buen ramen, un ramen de verdad, lo ideal es que cocines tú mismo/a el caldo. Sin embargo, este proceso lleva muchísimo tiempo, y la preparación completa del ramen llevaría cerca de cuatro horas. Por ello, hemos preferido optar por una receta sencilla e ideal para los principiantes del ramen.

Los ingredientes

·         Lomo de cerdo o pechuga de pollo

·         4 huevos cocidos

·         250 gramos de fideos udon o soba

·         Setas shiitake

·         Naruto, si puedes adquirir

·         La parte verde de cuatro cebolletas o puerros

·         2 zanahorias

·         1 litro de caldo de pollo

·         Salsa de soja

·         Aceite de sésamo

·         Sal

·         Pimienta



Modo de preparación

Para empezar, salpimienta la carne y macérala en salsa de soja. Para que el sabor sea intenso, cubre la carne con un papel film transparente y déjala reposar en la nevera mientras preparas el resto.

Para empezar a preparar el ramen, cuece los fideos siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez cocidos, suelen tardar aproximadamente cinco minutos, escúrrelos y distribúyelos en cuatro boles.

En otra cazuela, cuece la zanahoria y las hojas del puerro. Saltea las setas shiitake en una sartén. Cuece los huevos durante, aproximadamente, nueve o diez minutos.

Seguidamente, escurre la carne y fríela en la sartén junto con un poco de aceite de sésamo. Córtalo en tiras y distribuye la carne juntamente con los fideos. Añade el resto de verduras y setas al bol.

Finalmente, vierte en cada bol una parte del caldo de pollo. Puedes decorar tu ramen casero con cebolla tierna en rodajas, naruto y el huevo, previamente cocido y partido por la mitad.

No olvides visitarnos en nuestro local en donde podrás encontrar este y otros platos deliciosos.

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