Ramen desde casa
Prepara ramen fácilmente
Te ayudaremos a preparar este delicioso plato que amaras en
cada probada, así que no dudes en preguntarnos cualquier pregunta que tengas,
en Izakaya siempre estamos para ayudarte.
El ramen no deja de ser una sopa con ingredientes típicos
como las verduras, el huevo o la carne. Sin embargo, en la cocina japonesa
también se añaden algunas especias o salsas que puedan no ser tan comunes en la
cocina mediterránea. Para preparar un buen ramen, un ramen de verdad, lo ideal
es que cocines tú mismo/a el caldo. Sin embargo, este proceso lleva muchísimo
tiempo, y la preparación completa del ramen llevaría cerca de cuatro horas. Por
ello, hemos preferido optar por una receta sencilla e ideal para los
principiantes del ramen.
Los ingredientes
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Lomo de cerdo o pechuga de pollo
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4 huevos cocidos
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250 gramos de fideos udon o soba
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Setas shiitake
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Naruto, si puedes adquirir
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La parte verde de cuatro cebolletas o puerros
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2 zanahorias
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1 litro de caldo de pollo
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Salsa de soja
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Aceite de sésamo
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Sal
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Pimienta
Modo de preparación
Para empezar, salpimienta la carne y macérala en salsa de
soja. Para que el sabor sea intenso, cubre la carne con un papel film
transparente y déjala reposar en la nevera mientras preparas el resto.
Para empezar a preparar el ramen, cuece los fideos siguiendo
las instrucciones del fabricante. Una vez cocidos, suelen tardar
aproximadamente cinco minutos, escúrrelos y distribúyelos en cuatro boles.
En otra cazuela, cuece la zanahoria y las hojas del puerro.
Saltea las setas shiitake en una sartén. Cuece los huevos durante,
aproximadamente, nueve o diez minutos.
Seguidamente, escurre la carne y fríela en la sartén junto con un poco de aceite de sésamo. Córtalo en tiras y distribuye la carne juntamente con los fideos. Añade el resto de verduras y setas al bol.
Finalmente, vierte en cada bol una parte del caldo de pollo.
Puedes decorar tu ramen casero con cebolla tierna en rodajas, naruto y el
huevo, previamente cocido y partido por la mitad.
No olvides visitarnos en nuestro local en donde podrás
encontrar este y otros platos deliciosos.
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